本课程教师团队共11人，其中专职教师8人，兼职教师3人，专业教师中教授1人，副教授1人，讲师6人；团队年龄结构为：4 0岁到50岁7人，30岁到40岁3人，20岁到30岁2人；“双师”教师比例达100%；所有专业教师均获硕士研究生学位；所有专业教师都参加了酒店管理的国家骨干教师培训，都是学院骨干专业教师；教师团队所有教师长期担任行业和学校的技能大赛评委，长期担任教育部和行业举办的技能大赛指导教师，指导的学生均在全国技能大赛中获一、二等奖；所有教师均为成都市技能考评员。专职教师中获得美国饭店协会注册饭店业教育导师（CHE）3人、饭店总经理职业资格证8人。
教师排位
负责人 赖斌
主讲教师：赵艳 雷琳 黄晓菲
其他教师：文蓉、文琼、刘玮、沈慧贤
专职教师：赵小凯